臺東35號香米 特殊奶香山豬喜愛

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行政院農委會臺東區農業改良場歷時8年研發培育香米品種臺東35號。(蔡旻妤攝)

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行政院農委會臺東區農業改良場歷時8年研發培育香米品種臺東35號。(蔡旻妤攝)

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帶有芋頭香氣的香米深受消費者的喜愛,卻因抗病性差、產量少,種植在炎熱又多臺的臺東地區更常因天災受損。行政院農委會臺東區農業改良場歷時8年研發培育帶有奶香味、穗上發芽率低的香米品種臺東35號;並於8日正式技術授權給聯米企業,民衆可在一般通路上購得。另外,長濱鄉農民曾種植此款香米,未料竟吸引山豬前來食用。

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臺東農改場長陳信言與聯米企業董事長莊麗珠簽下技術授權合約,並邀請臺東縣長饒慶鈴到場見證。陳信言說,此款米品種特性植株直立良好不易倒伏,也不易脫粒、米粒外觀優良,米飯具有優雅香味、食味佳、耐儲藏,自2016年推出後讓各界試種。

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鹿野農民鄒慶泓表示,臺東35號在開花結穗時,常吸引各類昆蟲、鳥類前來食用,可能因爲這樣,它的產量大概是一般品種的4分之3。另長濱鄉農民指出,因其具有獨特牛奶香氣,吸引許多山豬前來食用破壞,被迫放棄種植。

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香米具有特殊的芋頭香氣,價格約比一般米高20%,卻因抗病性較差,臺東多臺風,造成稻穗還未收割就發芽。臺東農改場以臺東30號爲母系、臺中194號爲父系,選培出穗上發芽率低的臺東35號香米;由於管理施肥需要特別小心,目前此種植面積不多,主要種植在關山鎮、鹿野鄉等約20多公頃。

聯米企業副總經理劉友清說,臺東35號米在從去年第2期在鹿野鄉開始少量栽種,因種植時需要教導農民,因此並未大規模種植,他強調,臺灣的好米不輸日本,未來將行銷全球。

臺東農改場強調,臺東35號香米非專屬授權,若有興趣的米商或機構,都可以向農改場洽籤,讓消費者能夠吃到這具有特殊奶香的臺東好米。