《食品股》後市看好 南僑烘培展開幕

《食品股》後市看好 南僑烘培展開幕

南僑烘焙展在今日開展,陳飛龍說,疫情改變消費模式,針供餐模式及需求改變,配合此次交流會,在油脂方面推出10大類產品,共99個品項,冷凍麪糰也有多款商品,就是希望協助各種烘焙經營型態提出解決方案。南僑看好五大烘焙商機,首先健康及安全意識提升,其次,生活聚落功能更多元,第三、四分別爲重新檢視替代方案及珍惜有限的人力及資源,第五善用數位科技所帶來的便利性。

少子化已成趨勢,很多精緻手工技術會面臨傳承問題,以前烘焙業由發麪團到完成作品最少都需要花十多個小時,耗力又耗時,南僑希望用最少人工,維持住好的品質。目前南僑冷凍麪糰每年的營收約9億元,今年在小型店家的需求攀升下,營收可望跟去年持平。

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