必比登名單出爐 臺南最多新入選店

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臺南國華街上的「葉家小卷米粉」營業日經常大排長龍,每日限量供應,要吃得早點到。(何書青攝)

高雄前鎮以現做牛肉麪疙瘩聞名的「龍舫牛肉麪疙瘩」。(米其林指南提供)

高雄鹽埕60多年的知名老字號鴨肉店「鴨肉珍」。(米其林指南提供)

《臺北、臺中、臺南&高雄米其林指南2022》今年評鑑首度納入臺南及高雄,壓軸的摘星餐廳名單將在8月30日揭曉,米其林23日率先公佈以「物超所值」來評鑑的必比登推介名單,今年包含餐廳及夜市小吃的總入選店家數共141家,分別爲臺北57家,臺中37家,臺南27家,高雄則有20家,其中共有58個店家新入榜。

米其林指南中獲選「必比登推介」店家,代表着消費者能在臺幣1000元以下的價位,吃到有水準的3道菜(不含飲料)。今年新入選的名單共囊括20個料理種類與風格,除了臺灣菜與在地特色小吃之外,也有越南菜、泰國菜、川菜等店家入選,更有粥品、餃子、麪食、點心等料理,種類多元。

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被封爲「美食之都」的臺南評鑑結果格外受矚目,首屆必比登推介榜單上共27個店家獲肯定,是4都中擁有最多新入選必比登推介的城市;其中19家以小吃入選,許多皆爲飄香數十年的老店,有各式國人熟悉的在地小吃,包含蝨目魚料理、米糕、豬心冬粉、剉冰、土魠魚羹、牛肉湯、蝦仁肉圓、魚皮湯、小卷米粉、碗粿等。

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